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DIMANCHE 5 FEVRIER

Pour la 13ème année consécutive, notre journée de la truffe revient à Fabrégas. Ce produit d'exception sera mis en avant lors d'une journée provençale. 

Réservez dés maintenant.

Table vue mer la seyne sur mer

Découvrez nos plats proposés du mardi au samedi midi 

Assiette gastronomique .jAspg

Découvrez nos plats proposés :

- Vendredi et samedi soir

- Dimanche midi

Daniel et Julia

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Situé sur le littoral sauvage varois, dans l' anse de Fabrégas, cette bâtisse provençale de la fin du 19ème siècle bénéficie d'un cadre authentique et privilégié face à la mer.

En cuisine, Julia Viglietti puise dans la générosité de la mer méditerranée et des terres de la PACA.

 

Une cuisine axée sur les saisons, en circuit le plus court possible appelée aujourd'hui « locavore ».

Fille du pays et de restaurateurs, elle affectionne le goût des bons produits.

Nous souhaitons que vous appréciez les efforts de chacun à mettre tout en œuvre dans vos assiettes et dans la prestation attentionnée.

 

 

 

 

Historique de la maison

Depuis 1918, les générations se succèdent...

« Mes arrières grands parents, Elie et Julia les pionniers, sont tombés sous le charme de Fabrégas dès leur arrivée. D'abord nommé chez Elie, le bar/restaurant/guiguette était un lieu familial, situé à quelques kilomètres de la corniche de Tamaris, station balnéaire connues pour ses casinos et villas orientales.

 

Repris par mon père dans les années 60', le restaurant est renommé « Chez Daniel ».

Il vise alors une carte plus complexe, axée sur les produits de pêches locales (poissons grillés, langoustes, bouillabaisse). En 1971, il crée un vivier à coquillage, identique à un bassin de conchyliculture.

 

C'est en 2002 que je reprends les fourneaux et rachète l'affaire. Nous ajoutons « Julia » à côté de « Chez Daniel »! 

 

Un siècle plus tard, l'aventure continue !

…entourée d’une équipe passionnée et vaillante.

Nous cuisinons vraiment ! éplucher, tailler, écailler, vider, fouetter, vanner, rôtir, braiser, nettoyer font partie de nos tâches quotidiennes.

Julia

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Historique de la maison

Depuis 1918, les générations se succèdent...

« Mes arrières grands parents, Elie et Julia les pionniers, sont tombés sous le charme de Fabrégas dès leur arrivée. D'abord nommé chez Elie, le bar/restaurant/guiguette était un lieu familial, situé à quelques kilomètres de la corniche de Tamaris, station balnéaire connues pour ses casinos et villas orientales.

 

Repris par mon père dans les années 60', le restaurant est renommé « Chez Daniel ».

Il vise alors une carte plus complexe, axée sur les produits de pêches locales (poissons grillés, langoustes, bouillabaisse). En 1971, il crée un vivier à coquillage, identique à un bassin de conchyliculture.

 

C'est en 2002 que je reprends les fourneaux et rachète l'affaire. Nous ajoutons « Julia » à côté de « Chez Daniel »! 

 

Un siècle plus tard, l'aventure continue !

…entourée d’une équipe passionnée et vaillante.

Nous cuisinons vraiment ! éplucher, tailler, écailler, vider, fouetter, vanner, rôtir, braiser, nettoyer font partie de nos tâches quotidiennes.

Julia

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Maison Daniel et Julia

 

En octobre

Horaires de services

et commandes jusqu'à :

Mardi : 12h00 - 13h30

Mercredi : 12h00 - 13h30 

Jeudi : 12h00 - 13h30 et de 19h30 à 21h00

Vendredi : 12h00 - 13h30 et 19h30 - 21h00

Samedi: 12h00 - 13h30 et 19h30 - 21h00

Dimanche : 12h00 - 13h30

Fermeture annuelle en Novembre

Maison Daniel et Julia

 

En octobre

Horaires de services

et commandes jusqu'à :

Mardi : 12h00 - 13h30

Mercredi : 12h00 - 13h30 

Jeudi : 12h00 - 13h30 et de 19h30 à 21h00

Vendredi : 12h00 - 13h30 et 19h30 - 21h00

Samedi: 12h00 - 13h30 et 19h30 - 21h00

Dimanche : 12h00 - 13h30

Fermeture annuelle en Novembre

Contact

Plage de fabrégas - Chemin de Fabrégas VC7

83500 la Seyne-sur-Mer

Réservations par téléphone : 04 94 94 85 13

Réservations par texto : 06 14 89 10 04

 

 

chezdanieletjulia@gmail.com

(nous ne prenons pas de réservations par mail)

Congés annuels en novembre

Contact

Plage de fabrégas - Chemin de Fabrégas VC7

83500 la Seyne-sur-Mer

Réservations par téléphone : 04 94 94 85 13

Réservations par texto : 06 14 89 10 04

 

 

chezdanieletjulia@gmail.com

(nous ne prenons pas de réservations par mail)

Congés annuels en novembre

Contact

Plage de fabrégas - Chemin de Fabrégas VC7

83500 la Seyne-sur-Mer

Réservations par téléphone : 04 94 94 85 13

Réservations par texto : 06 14 89 10 04

 

 

chezdanieletjulia@gmail.com

(nous ne prenons pas de réservations par mail)

Congés annuels en novembre

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